不眠症に効く食べ物
精神安定作用のあるビタミンＢ６を含む、カツオや紅鮭、いわし、わかさぎ、マグロ、ひらまさ、さば、さんま、牛肉（赤身）、牛レバー、バナナなどは・・・・
眠れない時に効果のある食材！！
として、神経の伝達物質の合成を助けます。ビタミンＢ６は、ビタミンＢ郡のナイアシン、ミネラルのマグネシウム、必須アミノのトリプトファンなどと一緒に、神経伝達物質でもあるセロトニンを作ります。このセロトニンが不足すると、気分が落ち込んだり、神経過敏、不眠の原因にもなります。
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例えば白米を、玄米、雑穀米にしたり、パンは白いパンより胚芽パンなどに変えるだけで、ビタミンＢ郡を摂取しやすくなります。
また、カルシウムにも精神安定効果があり、干し海老やチーズ、牛乳、ヨーグルト、野菜なら小松菜、干しひじき、モロヘイヤ、大根の葉などに多く含まれています。
神経が高ぶってなかなか眠れない？時ってありますよね？そんな時は、カルシウムを補ってみて下さい＾＾
高ぶった脳の興奮を沈め、気持ちを穏やかにしてくれます。カルシウムが不足すると、神経が過敏になり不眠症になりやすくなります。
それ以外に不眠症に効くのが食物繊維です。人の体の栄養源にはなりませんが、大腸に済む腸内細菌の栄養となり、ビタミンＢ郡の合成に一役かっています。
もし、ビタミンＢ郡が不足したとしても、腸内細菌がビタミンＢ郡を合成してくれるので、例えビタミンＢ郡が不足したとしても、腸内環境さえ整っていれば、ある程度はフォローが効くのです。しかし、足りなさ過ぎは、問題外ですけどね（汗）
そこで一品
バナナジュース
材料）
・牛乳
（カルシウム、微量のビタミンＤ）
・小松菜 １束
（カルシウム、ビタミンＢ６、食物繊維）
・バナナ 半分
（マグネシウム、ビタミンＢ６、食物繊維）
・ハチミツ お好みの甘さで
（マグネシウム、ビタミンＢ６、カルシウム）
＊上記をミキサーにかけます。ハチミツと牛乳の組み合わせは、トリプトファンを体内に吸収しやすくしてくれるので、安眠効果があります。また、不眠解消へと導く、カルシウム、ビタミンＢ６、マグネシウム、食物繊維を効果的に摂取できます＾＾
カルシウムが体内で合成されるには、ビタミンＤやマグネシウムが必要です。ビタミンＤは、太陽にあたる事で体内でも合成されます。全く太陽に当たらないよりも、適度であれば、太陽にあたる方が体内でビタミンＤが合成され、カルシウムの吸収率がアップします。
白人とは違い、心配される皮膚癌も日本では発生率がとても低いので、過度に神経質になる必要はないという見解です。紫外線の吸収は、肌の違いからくるものです。
日本人の肌は紫外線の害を受けにくいので、それほど心配しなくても大丈夫なようですね＾＾体が焦げる？ほど・・真っ黒け？状態？になるのは、問題アリ！だとは思いますが（大汗）
何でも、ほどほどにしとけば、大丈夫なのです●＾＾●
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| 一言メモ |
不眠症に効果的な、カルシウムの多く含む牛乳で、シチューにしたり、コンソメ風味のミルクスープにしても良いですね＾＾
残り物とは言え、野菜から、ビタミン類や食物繊維を摂取できますからね。オヤツにピスタチオや落花生からでも、ビタミンＢ６を摂る手助けになります＾＾でも、食べ過ぎには注意して下さいね＾＾
ナッツ類は、日本産のものを選びましょう。外国産のものは、発癌性のあるカビがついているものも意外と多く含まれているからです。
あとは、就寝前に、牛乳を飲むと安眠効果があると言われていますね。
バナナを輪切りにし、レモン汁をかけて凍らせた物もＧＯＯＤです。レモンで酸味がつくので、食べる時にハチミツをかけてデザート感覚で食べるのも良いですね＾＾
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この記事を書いている人 学生の頃は栄養学を学んでいましたが、平成９年１０月に調理師免許を取得しました。家族の健康の為に、そして料理の幅を広げるため、後に国際薬膳師となりました。栄養学とは、また違う切り口の薬膳は、自分にとっても、とても新鮮で奥が深く学べば学ぶほど、新たな発見がありました。今は、こうして家族の健康に寄り添い、薬膳を初めて体の不調もグッと改善された事を実感しているので、現在は見事に薬膳の世界に魅了されています○＾＾○薬膳は、本当に知れば知るほど面白いです♡ 薬膳club 管理人 miho sugiura |
